Хлеб, в составе которого 40% свежесмолотой цельнозерновой муки из озимой пшеницы сорта «Безенчукская 380», выращенной в Пензенской области фермером Анатолием Шугуровым.
Озимая пшеница, по сравнению с яровой, в хлебе раскрывается более интенсивным ароматом и вкусом, поэтому следует ожидать довольно насыщенный хлеб, несмотря на низкое (всего 40%, а для меня это правда очень низкий процент) содержание цельнозерновой муки. Низкое содержание цельного зерна должно придать текстуре мякиша более нежный и сливочный тон с более воздушной структурой.
100% органический продукт. содержит глютен. средний вес одной буханки ~650 грамм