Click to order
Корзина
Total: 
Имя и фамилия
чтобы подписать ваш заказ
Email
на него придёт подтверждение заказа
Телефон
если потребуется что-то уточнить
Варианты доставки
Заказать доставку до адреса можно дополнительно, в любой момент до отправки заказа в кафе Смена. Счёт на оплату доставки можно получить любым удобным способом.
Промокод
Если у Вас есть промокод на скидку, вставьте его ниже
Комментарий к заказу
Чек к вашему заказу
Будет отправлен на указанный email в день выпечки
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных, принимаете оферту и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказ хлеба

Заказ хлеба
Приём заказов на неделю открывается каждый понедельник в полдень.

Сейчас у меня нет технической возможности печь одновременно несколько видов хлеба, поэтому каждый раз я пеку разный хлеб, чтобы у вас была возможность со временем попробовать всё.

Я стараюсь чередовать более простые и более сложные по составу виды. Некоторые сезонные хлеба – например, ramslöksbröd (хлеб с черемшой), я буду печь несколько раз подряд, потому, что это вкусно, а из–за сезонности некоторых ингредиентов, повторить такой хлеб в течение года просто невозможно.
Приём заказов на неделю открывается каждый понедельник в полдень.

Сейчас у меня нет технической возможности печь одновременно несколько видов хлеба, поэтому каждый раз я пеку разный хлеб, чтобы у вас была возможность со временем попробовать всё.

Я стараюсь чередовать более простые и более сложные по составу виды. Некоторые сезонные хлеба – например, ramslöksbröd (хлеб с черемшой), я буду печь несколько раз подряд, потому, что это вкусно, а из–за сезонности некоторых ингредиентов, повторить такой хлеб в течение года просто невозможно.

Хлеб недели

Хлеб недели
Хлеб недели
р.
р.
Озимая пшеница 40%

Хлеб, в составе которого 40% свежесмолотой цельнозерновой муки из озимой пшеницы сорта «Безенчукская 380», выращенной в Пензенской области фермером Анатолием Шугуровым (урожай 2021).

Озимая пшеница, по сравнению с яровой, в хлебе раскрывается более интенсивным ароматом и вкусом, поэтому следует ожидать довольно насыщенный хлеб, несмотря на низкое (всего 40%, а для меня это правда очень низкий процент) содержание цельнозерновой муки. Низкое содержание цельного зерна должно придать текстуре мякиша более нежный и сливочный тон с более воздушной структурой.

Есть ещё кое–что

Если не хотите дожидаться появления интересующего вас хлеба в наличии, любой хлеб можно заказать оформив индивидуальный заказ.
Прочитать о других видах хлеба можно в блоге.
Есть ещё кое–что
Если не хотите дожидаться появления интересующего вас хлеба в наличии, любой хлеб можно заказать оформив индивидуальный заказ.
Прочитать о других видах хлеба можно в блоге.