Для производства хлеба используются исключительно органические ингредиенты с известным местом происхождения:
Пшеничная мука 1 сорт – фермерские хозяйства Пензенской области, Алтайского и Краснодарского края.
Зерно – яровая пшеница, озимая рожь, полба двузернянка – фермерские хозяйства Алтайского края; озимая пшеница – Пензенская область; спельта – Ростовская область; пшеница Хорасан – Канада.
Морская нерафинированная соль – Геранд, Франция (IGP)